GUTTURNIO SUPERIORE D.O.C. 2016


GUTTURNIO SUPERIORE D.O.C. 2016

Disponibile

9,00 / bottiglia/e
Prezzo comprensivo di IVA, consegna esclusa


TIPOLOGIA: rosso fermo

VITIGNI: Barbera 65% e Bonarda 35%

ZONA: Val d’Arda, prime Colline di Bacedasco

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot con impianti a media

densità

VENDEMMIA: rigorosamente a mano, in cassetta,

generalmente nella seconda metà del mese di settembre

VINIFICAZIONE: le uve, pigiate e diraspate, vengono

poste nelle vasche di macerazione per circa sette giorni

durante i quali avviene la fermentazione alcolica ad una

temperatura variabile tra 27° e 30° C

GRADAZIONE: 13,5% vol.

ABBINAMENTI: primi piatti molto strutturati, piatti di

carni rosse, arrosti, trippa, formaggi stagionati, grana e

parmigiano

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20°

BICCHIERE CONSIGLIATO: ballon

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