BLANC DE BLANCS MILLESIMATO 2011


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BLANC DE BLANCS MILLESIMATO 2011

Disponibile

18,00 / bottiglia/e
Prezzo comprensivo di IVA, consegna esclusa


TIPOLOGIA: spumante brut metodo classico

VITIGNI: Chardonnay in purezza

ZONA: Val d’Arda, prime Colline di Bacedasco

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot

VENDEMMIA: rigorosamente a mano, in cassetta,

generalmente nel mese di agosto

VINIFICAZIONE: le uve, pigiate e delicatamente pressate,

vengono poste nelle vasche per la fermentazione alcolica.

La seconda fermentazione avviene in bottiglia e lo

spumante rimane sui lieviti per almeno 60 mesi.

Accurato remuage a mano e degorgiato con solo rabbocco.

GRADAZIONE: 12% vol.

ABBINAMENTI: aperitivi, primi piatti leggeri, preparazioni

a base di pesce. Talvolta può essere servito a tutto pasto.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C

BICCHIERE CONSIGLIATO: flute

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