GUTTURNIO FRIZZANTE D.O.C. 2017


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GUTTURNIO FRIZZANTE D.O.C. 2017

Disponibile

9,00 / bottiglia/e
Prezzo comprensivo di IVA, consegna esclusa


TIPOLOGIA: rosso frizzante

VITIGNI: Barbera 60% e Bonarda 40%

ZONA: Val d’Arda, prime Colline di Bacedasco

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot con impianti a media

densità

VENDEMMIA: rigorosamente a mano, in cassetta,

generalmente nella seconda metà del mese di settembre

VINIFICAZIONE: le uve, pigiate e diraspate, vengono

poste nelle vasche di macerazione per circa sette giorni

durante i quali avviene la fermentazione alcolica ad una

temperatura variabile tra 24° e 27°C.

Prima dell’imbottigliamento il vino compie una seconda

fermentazione in autoclave nella quale avviene la presa di spuma.

GRADAZIONE: 13% vol.

ABBINAMENTI: antipasti di salumi misti, primi piatti, piatti

di carni non troppo elaborati, pollame, selvaggina,

formaggi grassi stagionati e semi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14°/16°C

BICCHIERE CONSIGLIATO: calice di media capacità a

tulipano ampio

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