ORTRUGO FRIZZANTE D.O.C. 2018


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ORTRUGO FRIZZANTE D.O.C. 2018

Disponibile

7,00 / bottiglia/e
Prezzo comprensivo di IVA, consegna esclusa


TIPOLOGIA: bianco frizzante leggermente abboccato

VITIGNI: Ortrugo 100%

ZONA: Val d’Arda, prime Colline di Bacedasco

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot

VENDEMMIA: rigorosamente a mano, in cassetta,

generalmente nella seconda metà del mese di settembre

VINIFICAZIONE: il mosto, ottenuto per delicata spremitura

delle uve, viene separato da tutte le parti solide e posto a

fermentare ad una temperatura di 16°-17°C. Prima

dell’imbottigliamento il vino compie una seconda fermentazione

in autoclave nella quale avviene la presa di spuma.

GRADAZIONE: 12% vol.

ABBINAMENTI: ottimo come aperitivo, accompagna

antipasti a base di salumi misti, affettati, tortelli alle

erbette, primi piatti leggeri, minestre di verdure, secondi

piatti a base di verdure e di pesce, formaggi media

stagionatura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9°/11°C

BICCHIERE CONSIGLIATO: calice di media capacità a

Tulipano

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